鳥唐そっくり！ 大豆ミートの唐揚げ
今日の定食は、大豆ミートの唐揚げです。 お弁当売上ナンバーワンの大人気メニューです。やみつきの旨味に皆さま、トリコです。 茄子とわかめ、小松菜の香味ソースがけ、南瓜とかぶの重ね煮をお付けしています。果物は河内晩柑、お茶は …
パンプクリン春巻 揚がりました！
今日の定食は、根津の谷名物、玄米ピーフンと野菜の春巻です！ 野菜もピーフンもたっぷり！ ビーフンは玄米から作られているので、穀物と野菜が一度に摂れる優秀なおかずです。 副菜は小豆南瓜と、小松菜とわかめの梅ソース添え。 今 …
おにぎりセットも紫色のポテトサラダ！
今日の定食には、紫色のポテトサラダが付きます。ピンクがかった紫色が特徴のじゃが芋なんです。名前はノーザンルビー。それに、ミルフィーユという、とうもろこしを合わせたサラダです。ミルフィーユは、黄色い粒と、白い粒が混在したと …
肉じゃが？ いえ、麩じゃがです！
今日の定食は、車麩を入れたじゃが芋煮を、コロッケにしました。菜食では、麩じゃがの名前で出ています(^^) それから、ズッキーニとピーマンをトマトで煮込んだ夏のデリ、ひじきの煮物。果物は河内晩柑、お茶はルイボスティーです。 …
無茶々園の梅が届きました
柑橘だけでなく、梅でもお世話になっている愛媛県の無茶々園ですが、 今年は収量半数以下の大不作だということでした。 無茶々園の梅は粒が大きく、きれいで、香りも味も良く 農薬も化学肥料もほぼ使わず(許１)栽培されている上に価 …
山うどの天ぷら 付きます！
今日の定食は、大人気根菜のかき揚げに、山うどの天ぷらが付きます。自生のうど、都会ではめったに食べられません。今日はお弁当にもお付けしています。 副菜は胡麻豆腐と、小松菜とわかめの酢味噌和えです。果物は河内晩柑。 ランチス …