柑橘だけでなく、梅でもお世話になっている愛媛県の無茶々園ですが、
今年は収量半数以下の大不作だということでした。
無茶々園の梅は粒が大きく、きれいで、香りも味も良く
農薬も化学肥料もほぼ使わず(許１)栽培されている上に価格もお手頃で
毎年ファンが多い人気の梅なんです！
今年はもう諦めていたところ
なんと、少量だったら出荷できるとの連絡が！
そして今日貴重な梅ちゃんたちが入荷しました！！！
青梅ではなく完熟梅なので梅干、ジャムが一般的ですが、
おススメは日本酒『和蔵の稔り』で漬けた梅酒です！
梅酒というと普通は青梅を使いますが、このお酒はアルコール度数がそこまで高くないため
黄色い梅の方が梅の成分が抽出しやすいんだそうです。
とても品の良い奥深い味わいの梅酒ができます(^^)
手造りの楽しさを！味わいませんか～♪
限定数なのでお早めに！
あ、青梅をご予約いただいているお客様！
だいぶ遅くなっておりますが、中旬ごろに届くとの連絡がありましたので
そろそろご連絡できると思います！お待たせしていてすみません！
梅仕事、楽しいですよ！是非！